கோதுமை லட்டு
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு -600கிராம்.
சர்க்கரை-250கிராம.
முட்டை-2.
தேங்காய் எண்ணெய்-500மி.லி.
தேங்காய்ப் பால்-1கப்.
மஞ்சள் தூள்-தேவையான அளவு.
உப்பு-தேவையான அளவு.
செய்முறை:
கோதுமை மாவில் 500 கிராம் மட்டும் எடுத்து தண்ணீர் கலந்து உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து தேங்காய்ப் பால் சர்க்கரை இவற்றை போட்டு பொன்னிறமாக வரும்வரை காய்த்து எடுக்க வேண்டும்.பிறகு பிசைந்து வைத்த மாவை அதனுள் கொட்டி பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறி இறக்கவேண்டும்.
மீதமுள்ள 100கிராம் மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி மஞ்சள் தூளையும் போட்டு நீர் ஊற்றி கெட்டியாக கிளறி வைக்கவும்.அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெயை ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் மாவை உருண்டையாக உருட்டி கலக்கிய மாவினுள் தோய்த்து எண்ணெய்யில் போட்டு பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுக்க வேண்டும்.
சுவையான கோதுமை லட்டு தயார்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு -600கிராம்.
சர்க்கரை-250கிராம.
முட்டை-2.
தேங்காய் எண்ணெய்-500மி.லி.
தேங்காய்ப் பால்-1கப்.
மஞ்சள் தூள்-தேவையான அளவு.
உப்பு-தேவையான அளவு.
செய்முறை:
கோதுமை மாவில் 500 கிராம் மட்டும் எடுத்து தண்ணீர் கலந்து உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து தேங்காய்ப் பால் சர்க்கரை இவற்றை போட்டு பொன்னிறமாக வரும்வரை காய்த்து எடுக்க வேண்டும்.பிறகு பிசைந்து வைத்த மாவை அதனுள் கொட்டி பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறி இறக்கவேண்டும்.
மீதமுள்ள 100கிராம் மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி மஞ்சள் தூளையும் போட்டு நீர் ஊற்றி கெட்டியாக கிளறி வைக்கவும்.அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெயை ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் மாவை உருண்டையாக உருட்டி கலக்கிய மாவினுள் தோய்த்து எண்ணெய்யில் போட்டு பொன்னிறமாக வந்ததும் எடுக்க வேண்டும்.
சுவையான கோதுமை லட்டு தயார்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக